Lütauer Johannisbeer-Nektar, schwarz

Lütauer Johannisbeer-Nektar, schwarz

Herkunft: Hergestellt mit 30 % Johannibeersaft aus schwarzen Johannisbeeren, Wasser und Zucker

Verarbeitung: Die schwarzen Johannisbeeren kommen aus dem europäischen Ausland Denn der Anbau und vor allem die Ernte ist sehr aufwendig. Der Saft aus den Beeren hat eine intensive Farbe und einen hohen Gehalt an Fruchtsäure. Deswegen wird er mit Wasser verdünnt und mit Zucker gesüßt. Wir sind hierbei jedoch mit Zucker sparsam, d.h. wir fügen ca. 58 g Zucker pro Flasche zu.

Besonderheit: Johannibeersaft ist ein „Klassiker“ der deutschen Fruchtsaftherstellung. Er hat den unverwechselbaren, typischen Geschmack der Johannibeeren. Bevor der Orangensaft hierzulande Einzug hielt, war diese Frucht neben Holunder der Inbegriff gesunden Fruchtsaftes für die kalte Jahreszeit. Hier einige Nährwerte im Überblick Link Nährwerttabelle

Empfehlung: Der Saft ist ein guter Durstlöscher. Trinken Sie Ihn gekühlt und evtl. mit Mineralwasser gemischt. Im Winter ist er auch heiß ein Genuss. Den Saft dazu vorsichtig erhitzen aber bitte nicht kochen. Sie können mit Gewürzen und anderen Säften daraus auch einen Punsch selber mixen.

Produktangaben

  • Inhalt: 0,70 Liter Flasche
  • EAN: 4034025000161
  • Erhältlich in der: 12 x 0,70 Liter Kiste
  • ArtNr: 1530
  • Erhältlich in der: 6 x 0,70 Liter Kiste
  • ArtNr: 3530
  • Gebinde: 6er
  • EAN: 4034025001168
  • Verschlußfarbe :: Rot
  • Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

  • Energie: 202kJ /48kcal
  • Fett: < 0,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1g
  • Kohlenhydrate: 11,5g
  • davon Zucker: 10,1g
  • Eiweiß: < 0,5g
  • Salz: 0,03g

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Fruchtsaft mit Wasser und Zucker, warum das denn ?

Wie schon an anderer Stelle beschrieben ist die Bezeichnung „NEKTAR“ ein feststehender Begriff, der per Gesetzt eine ganz bestimmte Gruppe von Getränken unter dieser etwas irreführenden Bezeichnung zusammenfasst.

Man könnte glauben, dass es sich dabei fast um Konzentrat, in jedem Fall aber um etwas durch und durch reines, unverfälschtes pures handelt. Das ist jedoch nicht so.
Nektare sind Getränke mit einem Fruchtsaftgehalt von nur 30% – 60 %. Der Gehalt ist bei verschiedenen Früchten unterschiedlich und hängt von dem Säuregehalt der Früchte und damit auch des gepressten Saftes ab.

Wenn der Saft zu sauer ist,...

muss er mit Wasser oder weniger sauren Säften anderer Früchte verdünnt werden, damit er schmeckt. Preiswert ist natürlich Wasser. Spätestens nach der Verdünnung fehlt dem Saft dann aber auch die Süße. Es wird dann mit Zucker oder Süßstoff nachgesüßt.
Um diesen Zucker in den Säften zu sparen, haben wir viele Säfte mit Apfelsaft statt wie eben beschrieben mit Wasser gemischt. Denn Zucker nehmen wir heutzutage schon viel zu viel zu uns. Bei manchen Früchten machen wir jedoch auch eine Ausnahme oder bieten Ihnen beide Varianten.
Kirsche oder auch Banane können Sie bei uns z.B. mit Apfel oder als Nektar bekommen.
Wir finden, Rhabarber eignet sich nicht besonders gut um ihn mit anderen Früchten zu mischen. Deswegen stellen wir dieses köstliche Getränk nur als Nektar her, denn er ist diese kleine Sünde wert !

Hier der Link...

zu der ausführlichen Erklärung vom Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie:

http://blog.juice-news.de

Dort finden Sie auch viele weitere Informationen zu gesetzl. Bestimmungen, Vorschriften und Besonderheiten einzelner Fruchtsäfte. Wir weisen an anderen Stellen noch öfter auf diese Plattform hin.