Lütauer Rhabarbertrunk

Lütauer Rhabarbertrunk

Herkunft: Hergestellt aus mindestens 60 % Rhabarbersaft, mit Wasser und Zucker

Verarbeitung: Der Saft wird zur Erntezeit von Mai bis Juli aus feldfrischem Rhabarber gepresst. Der Rhabarbersaft hat einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack. Bei richtiger Auswahl des Rhabarbers hat der Saft eine schöne himbeerrote Farbe. Leider ist diese im Saft nicht besonders Stabil. Außerdem hat er auch meist sehr viel Fruchtsäure. Deswegen wird er mit Wasser verdünnt und mit Zucker gesüßt. Wir verdünnen den Saft nur soweit, das eine angenehme Fruchtsäure im Nektar vorhandne ist. Darum haben wir einen Fruchtgehalt von ca 65 %. Und mehr. Wir sind mit Zucker außerdem sparsam, dh. wir fügen nur ca. 58 g Zucker pro Flasche hinzu. Bei anderen Säften mischen wir den Saft auch gern mit Apfelsaft um ganz auf dem Zucker zu verzichten. Das schmeckt bei Rhabarber aber nicht.

Besonderheit: Rhabarber kennen viele aus Omas Küche in der Grütze gekocht wurde und mit Griss oder Milch gegessen wurde. Als Nektar und Schorle erfährt er gerade eine Renaissance. Im Sommer ist er beliebt, weil er so wie wir Ihn herstellen, nicht süß sondern erfrischend schmeckt..

Empfehlung: Der Saft ist ein guter Durstlöscher. Trinken Sie Ihn gekühlt . Man kann Ihn gut selbst zu Schorle verdünnen oder einem Glas Sekt eine wunderbare fruchtige Note geben

Produktangaben

  • Inhalt: 0,70 Liter Flasche
  • EAN: 4034025000109
  • Erhältlich in der: 12 x 0,70 Liter Kiste
  • ArtNr: 1510
  • Erhältlich in der: 6 x 0,70 Liter Kiste
  • ArtNr: 3510
  • Gebinde: 6er
  • EAN: 4034025001106
  • Verschlußfarbe :: Weiß
  • Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml

  • Energie: 178kj/42 kcal
  • Fett: < 0,5g
  • davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • davon Zucker: 9,9g
  • Eiweiß: < 0,5g
  • Salz: < 0,01g

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Fruchtsaft mit Wasser und Zucker, warum das denn ?

Wie schon an anderer Stelle beschrieben ist die Bezeichnung „NEKTAR“ ein feststehender Begriff, der per Gesetzt eine ganz bestimmte Gruppe von Getränken unter dieser etwas irreführenden Bezeichnung zusammenfasst.

Man könnte glauben, dass es sich dabei fast um Konzentrat, in jedem Fall aber um etwas durch und durch reines, unverfälschtes pures handelt. Das ist jedoch nicht so.
Nektare sind Getränke mit einem Fruchtsaftgehalt von nur 30% – 60 %. Der Gehalt ist bei verschiedenen Früchten unterschiedlich und hängt von dem Säuregehalt der Früchte und damit auch des gepressten Saftes ab.

Wenn der Saft zu sauer ist,...

muss er mit Wasser oder weniger sauren Säften anderer Früchte verdünnt werden, damit er schmeckt. Preiswert ist natürlich Wasser. Spätestens nach der Verdünnung fehlt dem Saft dann aber auch die Süße. Es wird dann mit Zucker oder Süßstoff nachgesüßt.
Um diesen Zucker in den Säften zu sparen, haben wir viele Säfte mit Apfelsaft statt wie eben beschrieben mit Wasser gemischt. Denn Zucker nehmen wir heutzutage schon viel zu viel zu uns. Bei manchen Früchten machen wir jedoch auch eine Ausnahme oder bieten Ihnen beide Varianten.
Kirsche oder auch Banane können Sie bei uns z.B. mit Apfel oder als Nektar bekommen.
Wir finden, Rhabarber eignet sich nicht besonders gut um ihn mit anderen Früchten zu mischen. Deswegen stellen wir dieses köstliche Getränk nur als Nektar her, denn er ist diese kleine Sünde wert !

Hier der Link...

zu der ausführlichen Erklärung vom Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie:

http://blog.juice-news.de

Dort finden Sie auch viele weitere Informationen zu gesetzl. Bestimmungen, Vorschriften und Besonderheiten einzelner Fruchtsäfte. Wir weisen an anderen Stellen noch öfter auf diese Plattform hin.