Schwarze Johannisbeere Schorle

Herkunft / Zutaten: Hergestellt aus 23% schwarzem Johannisbeersaft, 1% Traubensaft aus Konzentrat und dann zur Schorle mit Wasser verdünnt und mit Kohlensäure imprägniert.

Verarbeitung: Die Schorle wird kalt mit Kohlensäure versetzt und unter Druck abgefüllt. Vielfach werden kohlensäurehaltige Getränke durch Zugabe von Velcorin haltbar gemacht. Wir verzichten auf die Haltbarmachung durch Zugabe von Velcorin und erhitzen die Schorle dafür für einen kurzen Moment. Da Johannisbeersaft sehr viel Säure mit sich bringt, versetzen wir die Schorle mit 1% Traubensaft aus Konzentrat, um die Säure etwas zu regulieren. Auf raffinierten Zucker können wir somit gänzlich verzichten, ebenso wir auf den Einsatz von Aroma- und Farbstoffen. Zudem ist das Produkt 100% vegan.

Besonderheit: Unsere Schwarze Johannisbeerschorle ist eine unserer zwei „schroffen Schorlen“. Wir verzichten auf den Zusatz von Apfelsaft oder Zucker und erhalten so eine frische und sehr fruchtige, weniger süße Schorle. Ein richtiger Durstlöscher an warmen Tagen und hat trotzdem mehr Fruchtsaftanteil als die meisten Vergleichsprodukte. Weniger süß, erfrischend, vollmundig, intensiv und dabei etwas herb ist diese Schorle eine richtige Geschmacksexplosion am Gaumen. Der hohe Gehalt an Vitamin C wird auch bei der Erhitzung nicht zerstört bzw. nur unwesentlich vermindert. Schwarze Johannisbeeren haben erstaunliche 180mg Vitamin C auf 100g – ein Zitrone hingegen nur 53mg.

Empfehlung: In Süddeutschland in jedem Biergarten zu finden, erobert die Schwarze Johannisbeerschorle nun auch den norddeutschen Raum und ist eine tolle Alternative zu alkoholfreiem Bier oder unseren anderen, süßeren Schorlen. Die Mischung aus Fruchtsaft und Mineralwasser wird auch für Sportler empfohlen, um dem Körper die Stoffe zurückzugeben, die er bei körperlicher Betätigung verbraucht hat.

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